制作果酱曲奇的简易步骤

果酱曲奇是一款美味可口的糕点，口感酥脆，搭配浓郁的果酱馅料更加美味。下面我将介绍一下制作果酱曲奇的简易步骤。

准备好所需的材料。制作果酱曲奇需要的主要材料有：低筋面粉 200克、黄油 100克、糖粉 70克、鸡蛋 1个、果酱适量。此外，根据个人口味还可以添加一些坚果碎或巧克力块等。

接下来，将黄油和糖粉放入一个大碗中，用电动搅拌机搅打至混合均匀，颜色变浅。这样可以使黄油与糖粉融合在一起，增加曲奇的香甜味。

将鸡蛋打入碗中，继续使用电动搅拌机搅打至混合均匀。这样可以增加曲奇的软嫩口感，使其更加美味可口。

接着，将低筋面粉过筛放入碗中，用刮刀将面粉和黄油混合均匀。然后用手揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏20分钟，使其变得更加容易搓揉和操作。

将面团从冰箱中取出，分成小块。取一小块面团，搓成圆球状，然后用手指在面团中间按下一个小坑，将果酱填入坑中。重复这个过程，将所有面团都搓成圆球状，填入果酱。

将填好果酱的面团球放在烤盘上，用手轻轻压扁，成为曲奇的形状。然后将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤约15-20分钟，直到曲奇变成金黄色即可。

制作果酱曲奇的简易步骤就是这样。尝一口果酱曲奇的酥脆外皮，再一口咬下浓郁果酱的滋味，你会被它的美味所征服！