1. 干炸小黄鱼，是一道非常受欢迎的家常小菜。它以小黄鱼为主要原料，通过干炸的方式制作出来，口感酥脆，味道香美。

2. 制作干炸小黄鱼需要先准备好小黄鱼、淀粉、盐、味精等食材。首先将小黄鱼剖腹去骨，切成两段，然后用清水浸泡半小时，让小黄鱼去除掉异味，改善口感。将淀粉、盐、味精混合均匀，撒在小黄鱼上，使其均匀粘上薄薄一层粉，再将小黄鱼摆放在烤盘中，刷上少量橄榄油。

3. 开始烤制小黄鱼。将烤箱预热至200度，放入小黄鱼，烤制10分钟，然后再将小黄鱼反面烤制5分钟，期间不要过多翻动，以免影响口感。

4. 等到小黄鱼呈金黄色，且口感变得酥脆，就可以取出用吸油纸沥干余油，再撒上适量干辣椒，调味即可。

5. 干炸小黄鱼是一道非常适合作为下酒菜的小吃，其制作简单，食材易得，味道美味可口，深受大家喜爱。

以上就是干炸小黄鱼的制作方法的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多干炸小黄鱼的制作方法相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。