绿黄豆怎么做好吃
2023-06-24
更新时间:2023-06-24 14:23:07 作者:知道百科
1. 绿黄豆是一种常见的豆类食品,含有丰富的营养元素,如蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物质等。那么,如何将绿黄豆做得更加美味呢?下面为大家分享几种绿黄豆的做法。
2. 泡发:将绿黄豆用温水浸泡2-3个小时至膨胀,然后过滤掉浸泡水,加入适量的水,用中火煮沸,改为小火继续煮约30分钟至软烂,加盐调味即可。
3. 红烧:将泡发后的绿黄豆焯水备用,锅中加入适量油烧热,放入姜蒜煸炒出香味,放入豆腐煸炒,加入泡发好的绿黄豆,加入适量的生抽、老抽等调味料,加入水烧开,转小火焖煮20分钟即可。
4. 清炒:将泡发后的绿黄豆焯水备用,锅中加入适量油烧热,放入蒜末煸炒出香味,放入豆腐和泡发好的绿黄豆煸炒,加入少量盐和鸡精调味,撒上一点葱花即可。
5. 沙拉:将泡发好的绿黄豆放入沸水中焯烫1-2分钟,捞出放凉,再加入拌好的青豆、玉米等蔬菜拌匀,调入适量盐、胡椒粉、橄榄油等调味料制成沙拉即可。
6.总结:绿黄豆是一个很好的且营养丰富的食品,烹饪方式多样化,可煮汤、红烧、清炒,做沙拉等多种吃法。我们可以根据自己的口味喜好或家人的需求选择不同的烹饪方式,让绿黄豆食用更加美味可口。