家常红烧肉的做法 怎么做红烧肉

更新时间:2023-09-02 14:18:48 作者:知道百科

步骤1

食材:香芋200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、小葱1根。 调味料:食用油5克、豆瓣酱3克、冰糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、干辣椒3个。

步骤2

香芋切滚刀块。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

五花肉切块。

步骤5

姜切片,大葱切断,干辣椒切断。热锅倒油,油温5成热后。加大葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、八角,炒香,放入五花肉,煸炒出油,倒入料酒、老抽、生抽、冰糖,炒匀。

步骤6

加入开水没过肉块,中小火炖30分钟。

步骤7

放入芋头,再炖15分钟。

步骤8

装盘撒葱花即可。

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