怎么做?姜汁烧肉
2023-09-27
更新时间:2023-09-27 15:34:23 作者:知道百科
1. 姜汁烧肉是一道香气扑鼻、味道鲜美的家常菜。下面我将教你一种简单又美味的姜汁烧肉的做法。
2. 食材准备:500克猪肉(五花肉或瘦肉均可)、适量生姜、适量葱段、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量盐、适量糖、适量水淀粉。
3. 做法步骤:
4. 第一步:将猪肉切成片状,将切好的肉块放入碗中,加入一勺料酒,腌制十分钟。
5. 第二步:准备生姜,刮去外皮,切成片状。
6. 第三步:取锅烧热,加入适量油,将切好的姜片放入锅中煸炒出香味。
7. 第四步:加入腌制好的肉块翻炒,炒至肉块外表变色,均匀。
8. 第五步:加入适量生抽、老抽、糖和盐,继续翻炒均匀。
9. 第六步:加入适量的水,盖上锅盖,中小火慢炖五到十分钟。
10. 第七步:将火调大,翻炒均匀,收汁。
11. 第八步:勾芡,加入预先调好的水淀粉,使汤汁变稠。
12. 第九步:最后,撒上葱段,出锅上盘即可。
13. 姜汁烧肉烹饪简单,做法快捷,味道鲜美,而且姜汁还能让肉更加鲜嫩可口。如果你喜欢姜的味道,那一定不能错过这道美味的姜汁烧肉。