1.海底捞是什么？海底捞是一家源于中国的火锅连锁餐饮品牌，成立于1994年，总部位于四川成都。这家公司以服务质量高、食材新鲜、环境舒适为特点，在中国火锅市场获得了广泛的赞誉。目前，海底捞在全球范围内拥有超过700家门店，遍及中国大陆、台湾、新加坡、马来西亚、韩国、加拿大、美国等地。 2.海底捞的特色服务是什么？海底捞的服务理念是“幸福感连锁”，在服务方面大做文章：店员会主动为客人倒水、为客人剥虾、为客人打拿铁等，同时，还会向客人提供雨伞、淡盐水浸泡的荞麦面等细致关怀。另外，海底捞还推出了全行业首创的“积分制服务”， 用户在消费时可用积分兑换切肉、包饺子等服务，这种服务理念在中国火锅市场引起广泛关注。 3.海底捞的菜品有哪些？海底捞火锅的食材以其新鲜、优质而闻名。其主打菜品有各种肉类、海鲜、蔬菜、豆制品、酱料等，口味较为丰富多样。海底捞为了更好地让顾客享用美食，在配料上有很多细节处理，如不加味精、猪血煮一定时间后才拿出来等等。其令人难以忘怀的菜品和服务理念成为了吸引消费者的重要因素。 4.海底捞对中国火锅市场发展的影响是什么？海底捞作为中国火锅行业的代表，一方面引领了中国火锅行业服务理念和模式的转变，另一方面为传统的中国火锅文化赋予了全新的内涵。众多国内外食客不仅是因为其菜品口感而前来，更是因为海底捞坚持“服务至上”的服务态度和服务模式，这为全球餐饮行业注入了强劲的生命力。