棒子面粥的做法大全
2023-07-23
更新时间:2023-07-23 19:32:21 作者:知道百科
1. 棒子面粥是韩国传统早餐之一,是一款美味健康的粥品。做法简单,材料容易购买,如今也成为了国内外爱好者的新宠。下面就为大家介绍棒子面粥的做法。
2. 准备材料:棒子面200克,荞麦面50克,绿豆(去皮)100克,葱花适量,牛肉50克,鸡蛋2个(蛋黄和蛋白分开)。
3. 将棒子面和荞麦面混合,加水和成面团,揉至光滑。再将绿豆放入水中浸泡至软,捞出沥干。
4. 将牛肉切成丝,放入腌料中腌制。腌料的制作方法:葱花、酱油、料酒、盐、糖适量,拌匀后浸泡牛肉丝。
5. 锅中烧开适量的水,将酱制的牛肉丝和绿豆放入水中煮熟,备用。
6. 另起一个小锅,放入适量的水,加入棒子面煮至面条浮起,捞出沥干备用。
7. 将面条和绿豆、牛肉一起加入大锅中,加适量水煮开,煮至绿豆烂熟,调入盐调味,最后倒入蛋黄,搅拌均匀即可。
8. 最后将蛋白打成蛋花,淋入煮好的棒子面粥中,撒上少量葱花和胡椒粉即可。
总结:制作棒子面粥需要用到面团、绿豆、牛肉、蛋黄、蛋白等材料,配料的调制合理,味道清香可口,适合早晨食用。制作过程较为简单,并且不用具备高超的厨艺,初学者也可以轻松掌握。尝试一下,相信你会喜欢上这款韩国美食。