柿子口感糯香,全家喜爱的最佳做法

更新时间:2023-12-01 16:54:01 作者:知道百科

柿子口感糯香,成为了全家人喜爱的美味水果。无论是酸甜可口的柿饼,还是味道浓郁的柿饭,总能让人流连忘返。而最佳的做法,必然带着家人的共同喜好。家中的长辈们喜欢将柿子晒成柿饼,搭配花生、核桃等坚果,让其风味更加独特。而年轻一代则更加倾向于用柿子制作柿饭,将糯米与柿子混合煮熟,蒸出一锅色香味俱佳的糯甜饭菜。无论是哪种做法,柿子带给家人的幸福和满足感都是无法言喻的。

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1、柿子隶属柿科 ( Ebenaceae)柿属 (Diospyros L.f. )多年生落叶果树 ,原产我国。我国五大水果 (葡萄、柑桔、香蕉、苹果、柿子 )之一 [1] 。成熟季节在十月左右,果实形状较多,如球形、扁桃、近似锥形、方形等,不同的品种颜色从浅橘黄色到深橘红色不等,大小从2厘米到10厘米,重量从100克到450克。

2、 今天老刘就来分享一下“暖心柿子饼”的家常做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

柿子800克、糯米粉500克、芝士50克、黑芝麻20克

4、先把柿子从中间掰开,然后用勺子挖出柿子肉,柿子皮都起不用。再在盆中放入五十克白砂糖,再放入糯米粉揉搓成光滑面团

5、然后把芝士片切成四小块,放入小碟中。再把面团分成若干个大小差不多的面剂子,再揉搓成圆球状,用手捏扁,包入芝士,然后收口,用手掌压成圆饼状,再在饼胚两面都撒上黑芝麻,用手把芝麻压紧防止芝麻脱落

6、用同样的方法做好所有的饼胚。准备一个平底锅,再锅中倒入少许食用油,然后放入饼胚,用小火把饼胚煎至两面金黄,美味即成。这样一盘香甜软糯,芝士香味浓郁的暖心柿子饼就做好了

7、柿子是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富,不少人还喜欢在冬季吃冻柿子,别有味道。柿子营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右

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