雪燕水晶汤圆的做法 雪燕水晶汤圆如何做
2023-04-19
更新时间:2023-04-19 20:31:01 作者:知道百科
作为经典汉族传统甜食之一,汤圆有着丰富的美食文化内涵以及独特的口感风味,不管是节日或是家庭聚会,自制汤圆都是必不可少的。而雪燕水晶汤圆则是近年来外形独特口感清甜的新兴品种,受到越来越多人的喜爱。下面就让我们一起来看看如何制作雪燕水晶汤圆吧!
制作雪燕水晶汤圆需要的材料很简单:糯米粉200g,水80ml,雪燕粉适量,适量红糖和花生粉。步骤如下:
第一步,将糯米粉和水混合搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上湿布醒发20分钟。
第二步,将面团分割成相等大小的小球,放入雪燕粉中轻轻滚动裹上一层,重新揉成圆形。
第三步,将制作好的汤圆放入沸水中,待汤圆浮起后再煮2-3分钟,直到汤圆变得透明圆润。
第四步,取出煮熟的汤圆沥干水分,掷到花生粉中涂匀表面,然后再轻轻裹上一层红糖,最后即可装盘食用。这种食品颜色透明晶莹,味道甜美,口感Q弹,营养价值很高。
制作雪燕水晶汤圆并不难,关键是要掌握好面团的搅拌和醒发工序,让它的口感更韧更好吃。作为一道传统的糖食,雪燕水晶汤圆的制作方式也在改变着,创新层出不穷,看似简单的小汤圆总能带给我们意想不到的惊喜。
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