怎么凉拌鱼腥草
2023-06-04
更新时间:2023-06-04 12:13:02 作者:知道百科
1. 鱼腥草是一道常见的家常菜。它的味道有些苦涩,但也有清香。大多数人将它作为凉拌菜的主料,因为它既美味又健康。
2. 在这篇文章中,我们将介绍一道“凉拌鱼腥草”的做法。以下是所需食材:
- 鱼腥草一把
- 大葱一根
- 花椒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、白酒
- 蒜、生姜、干辣椒
3. 接下来,让我们来看一下做法:
1. 鱼腥草洗净后烫熟,用凉水晾凉后沥干水分。
2. 大葱切成小片,蒜、生姜切末,干辣椒备用。
3. 将花椒烤至微黄,磨成粉备用。
4. 将葱、蒜、姜末分别放入碗中,加入少量盐,倒入鸡精、生抽、老抽、香油、白酒,搅拌均匀。
5. 将鱼腥草切成段,放入碗中,倒入拌匀好的调料和花椒粉,拌匀即可。
4. 最后,这道凉拌鱼腥草可以搭配烤鱼或人参鸡汤一起食用。它既有清爽的口感,又能为身体提供必需的营养成分。尝试一下吧!
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