1. 水牛肉是一种营养丰富、含有多种矿物质和维生素的食品，是人们日常生活中常见的一种肉类。据研究，水牛肉中含有高达20%的蛋白质，同时含有的铁、锌、钙、维生素B1、B2等对身体健康有很大的帮助。

2. 水牛肉营养丰富，具有很好的补充身体免疫力、滋养身体的作用。水牛肉中含有的蛋白质能够帮助人们构建身体的组织细胞，提高身体免疫力，同时通过食用水牛肉，还能够使肌肉更加强壮，有助于提高身体机能。

3. 另外，水牛肉中含有一种被称为肉毒碱的独特成分，可以有效地降低胆固醇水平，防治心脑血管疾病，是一种非常健康、适合多数人群食用的食品。

4. 此外，水牛肉还含有多种人体必需的氨基酸，可以提供身体健康所需的营养元素，是极为适合日常饮食的一种食品。

5. 总的来说，水牛肉具有很好的营养作用和功效，是一种可以为人们提供充足营养的健康食品。然而，需要注意的是，由于水牛肉脂肪含量较高，所以食用时应注意适量，避免对身体造成负担。

以上就是水牛肉的作用和功效的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多水牛肉的作用和功效相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。