1.冰糖炖柠檬是一道清凉解暑的夏日饮品，不仅口感酸甜可口，还具有清热解毒的功效。它是将柠檬、冰糖和水一起炖煮而成，简单易做，适合大人和小孩都喜欢。以下是制作冰糖炖柠檬的步骤。

2.首先，准备好所需的材料。你需要一个柠檬、适量的冰糖和足够的水。柠檬最好选择新鲜的，色泽金黄，表皮光滑的柠檬，这样口感才更好。

3.将柠檬洗净后切片，去掉柠檬的两端，然后再将柠檬切成薄片。柠檬片可以随个人口味而定，如果喜欢柠檬味浓郁一些，可以切得稍厚一些。

4.接下来，在一个锅里加入适量的水，水的量要比柠檬多一些，因为在炖的过程中会有一部分水分蒸发。将水加热至沸腾。

5.当水烧开后，放入切好的柠檬片，继续烧开2-3分钟左右，然后转小火慢慢炖煮。

6.在炖的过程中，可以根据个人口味加入适量的冰糖。冰糖的甜度可以根据个人口味来调整，喜欢比较甜一些的可以加多一点，喜欢比较清淡一些的可以加少一点。

7.继续慢慢炖煮柠檬和冰糖，直到冰糖完全溶化，柠檬片变得透明呈现出糖水状。整个过程大概需要20-30分钟左右。

8.最后，将炖煮好的冰糖炖柠檬倒入杯中即可饮用。可以选择冷饮或者加些冰块在上面，这样更加清凉可口。冰糖炖柠檬不仅美味，还富含维生素C，有助于提神醒脑，增强免疫力。

9.冰糖炖柠檬是夏日清凉饮品的一种，制作简单，口感香甜酸爽，适合消暑解渴。它既可以作为普通的饮料饮用，也可以用作调制其他饮品的原料。不论在家还是在外，都可以享受到这一美味饮品带来的清凉和滋味。快来试一试吧！