栗子鸡的做法
2023-07-09
更新时间:2023-07-09 08:35:35 作者:知道百科
1.栗子鸡是一道传统的湘菜,它以鸡肉鲜香、栗子软糯入味而受到广泛的喜爱。下面我们来分享一下这道美味菜肴的做法。
2.首先,准备好需要的材料:鸡肉500克、栗子250克、姜片、葱段、料酒、酱油、盐、白糖、生抽、老抽、鸡精、清水。
3.将鸡肉洗净后剁成小块,放入热水中焯水,去除血水和脏物;将栗子切两半后用开水煮熟,剥去外壳备用。
4.锅内加油,放入姜片和葱段爆香;加入处理好的鸡肉翻炒均匀,再加入料酒、酱油、盐、白糖适量,炒至香味四溢。
5.加入适量的清水,放入煮熟的栗子,烧开后撇去浮沫;倒入一定量的生抽、老抽,转小火煮约20分钟,至鸡肉和栗子软糯入味。
6.最后,加入鸡精调味,撒上葱花即可装盘上桌,美味滋味扑鼻而来。
7.栗子鸡是一道口感独特、色香味俱佳的菜肴,其做法简单易学,容易操作。在热烈的家庭聚餐、朋友聚会等场合,不妨尝试一下这道美味佳肴,给大家带来不一样的惊喜。
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