酸奶是一款健康美味的食品，含有丰富的蛋白质、有益菌群和维生素等营养元素。另外，自制酸奶不仅营养丰富，还可以避免市售酸奶中添加过多的糖分和人工添加剂。我们可以使用酸奶机来自制酸奶，下面将介绍一分钟学会使用酸奶机制作酸奶的方法。

首先，准备好酸奶机和原材料，需要牛奶和酸奶菌粉。酸奶菌粉可以在超市或网上购买，种类也比较多，可以根据自己的喜好选择不同的菌种。

接着，将牛奶倒入酸奶机的内胆中，并加热到85℃左右保持10分钟，这一步的主要目的是让牛奶变得更加易消化，并且杀死细菌以避免对后续发酵的影响。

等待牛奶冷却至温度在42℃左右（使用酸奶机自带的温度计可以更加准确），再添加适量的酸奶菌粉，并搅拌均匀。在这个温度下，酸奶菌粉可以快速繁殖并且发酵产生酸奶的味道。

最后，将内胆放回酸奶机中，盖上盖子并按下“发酵”按钮即可。通常发酵的时间为6-8个小时，也可以根据自己喜欢的酸度和口感来决定发酵时间的长短。

总的来说，使用酸奶机制作酸奶非常简单，只需要准备好原材料和酸奶机后按照上述步骤操作即可。自制的酸奶不仅营养丰富，也能让我们更好地控制食品中添加的成分和糖分等因素，非常适合健康和注重饮食的人们。

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