金针肥牛的做法
2023-06-26
金针肥牛的做法
更新时间：2023-06-26 08:24:48 作者：知道百科
1. 金针菇肥牛是一道美味可口的中式菜肴。它不仅肉质鲜嫩，口感丰富，而且还具有一定的营养价值。下面，我们就一起学习一下如何制作这道美味的金针菇肥牛。
2. 材料：肥牛片500克，金针菇250克，生姜适量，蒜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量。
3. 准备工作：将肥牛片切成适当大小的薄片。将金针菇切成段，并用清水冲洗干净。生姜和蒜剁成末备用。
4. 加工步骤：热锅凉油，放入肥牛片煸炒至变色，加入适量的料酒煸炒。然后加入蒜和姜末炒香，再将金针菇放入锅中一起煸炒。加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，出锅装盘即可。
5. 注意事项：烹饪时要掌握火候，以免炒糊或炒老。另外，加入调料时也要适量，以保持肥牛片和金针菇的原汁原味。
6. 正确烹饪金针菇肥牛的做法，可使食材的营养保持不变。我们不仅可以品尝到美味可口的佳肴，同时也能让身体得到必要的营养物质，推荐大家尝试一下这道家常菜。