锅仔羊杂的做法家常
2023-08-10
更新时间:2023-08-10 11:28:17 作者:知道百科
1. 锅仔羊杂是一道地道的家常菜,它的做法简单易学,口感浓郁,特别是在寒冷冬季,一碗热腾腾的锅仔羊杂能够让人暖暖身子,舒服滋味。
2. 首先,准备好羊杂、羊心、羊肝、羊肚等食材,洗净后切成片状备用。
3. 然后,将切好的食材放在锅里,加入适量的水,大火烧开后转小火慢慢炖煮,让食材更加入味。
4. 接着,将姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料一起加在锅中,再倒入料酒和适量的盐,搅拌均匀后炖煮片刻。
5. 最后,将碗中的米粉加水搅拌成糊状,再倒入锅中搅拌,让米粉和食材混合在一起,起锅前撒入少量香菜即可。
总的来说,锅仔羊杂的做法虽然简单,但是需要掌握好火候及食材搭配等技巧。家常菜里面,锅仔羊杂算是一道营养丰富的美食,不仅入味浓郁,而且吃起来能够保暖提神,尤其适合在寒冷的冬天食用。