1. 老妈制作烫饭的配方，简单易学，是我们家传的经典做法。首先需要准备好以下材料：米饭、油、盐、葱、姜、蒜、豆腐干、熟鸡蛋、鸡腿肉等。

2. 然后将豆腐干、熟鸡蛋、鸡腿肉等食材切成小块备用。

3. 接下来，将大葱、姜片和蒜片爆香，加入切好的食材，翻炒均匀。

4. 加入适量的盐和油，再加入米饭，轻轻翻炒均匀。

5. 最后，加入适量的清水，盖上锅盖，用中火烧开，再转小火焖三十分钟即可。

6. 这样做出来的烫饭香气扑鼻，味道鲜美，营养丰富。

7. 烫饭是我们家的传统美食，每次回家都必须品尝一次。老妈的烫饭配方也一直是我们珍藏的家庭菜谱之一。不仅美味可口，还有丰富的营养物质，是很受欢迎的健康饭菜。