1、外观不一样

生茶做成的茶饼里茶叶的颜色是以青绿、墨绿色为主；熟茶做成的茶饼里的茶叶颜色为黑或红褐色，有一些芽茶则是暗金黄色。

2、制作工艺不一样

生茶采摘后会经过摊凉、杀青、揉捻、晒干、蒸压、晾晒等作工艺；熟茶在采摘后会经过杀青、揉捻、晒干等制作工艺。

3、汤色不一样

生茶在冲泡之后，汤色为青黄色或金黄色。熟茶在冲泡之后，汤色为栗红色或暗红色。

4、冲泡方式不一样

冲泡生茶的水温略低，浸泡时间短一些；熟茶可以用沸水冲泡，冲泡之后可以放上盖子闷一会。

总结：普洱茶生茶和熟茶在外观、制作工艺、汤色、冲泡方式等方面有区别。