干货虾干怎么做干锅虾

更新时间:2023-08-19 13:30:08 作者:知道百科

干货虾干怎么做干锅虾

1. 干货虾干怎么做干锅虾?

虾干是富含蛋白质和微量元素的海鲜食品,而干锅虾是一道以虾为主料,加入多种辣椒香料烹制而成的美食。下面介绍一种简单易学的干锅虾做法。

2. 准备原材料和调料

先准备虾干、青椒、红椒、洋葱、姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、老抽、盐、白胡椒粉、淀粉、食用油等原材料和调料。将虾干泡软,洋葱切粗块,姜蒜切末,青红椒切段,干辣椒剪成小段。

3. 烹制步骤

① 将泡好的虾干放入热水中烫煮3分钟,将虾干捞出,沥干水分备用。

② 热锅凉油,小火爆香干辣椒和花椒,加入洋葱和姜蒜煸炒。

③ 加入青椒、红椒和切好的虾干,翻炒上色。

④ 加入适量料酒、老抽、盐、白胡椒粉,翻炒均匀。

⑤ 用淀粉水勾芡,起锅前滴入几滴食用油,提鲜提香。装盘即可。

4. 总结

这道干锅虾不仅口感鲜美,而且营养丰富,适宜大众食用。只需几个简单的步骤,就能做出一道美味可口的干锅虾。大家不妨试着在家里做一次,感受一下干锅虾的鲜辣滋味吧!

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