茄汁大虾是一款有着鲜美味道的传统菜品。它以鲜虾、新鲜的番茄和丰富的香料为主要材料，制作出浓郁的汁汁配以鲜虾更是让人垂涎欲滴。下面，我们就来看看如何制作一道美味的茄汁大虾。

首先，我们需要准备鲜虾。将鲜虾去壳去头，将虾肚内的黑线挑出。然后，用清水冲洗干净，沥干备用。接着，我们需要将番茄剁碎，用小火加热，煮出浓浓的番茄酱。

接下来，加热平底锅，放入适当的橄榄油，烧至七成热后，放入葱花和姜片，爆炒出香味。再将鲜虾放入锅中，依次加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒和番茄酱，煮至鲜虾熟透。

最后，将煮好的茄汁大虾盛出，摆在盘子上，撒上新鲜的香菜叶，即可食用。这款美食耳熟能详，营养丰富，虾肉滑嫩鲜香，汤汁浓郁美味，非常适合家庭制作和宴席用餐。

总之，茄汁大虾的制作方法简单易学。只需准备好上述材料，步骤清晰有序，细心操作，就能制作出一道口感极佳的美味佳肴。尝一口浓郁鲜美的茄汁大虾，定会让你爱不释手，在美食的世界里留下深刻印象。

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