蛋挞皮的做法
2023-06-16
蛋挞皮的做法
更新时间：2023-06-16 20:30:22 作者：知道百科
1. 蛋挞是很多人喜欢的美食，而蛋挞皮则是制作蛋挞的关键材料之一。以下是蛋挞皮的做法。
2. 首先需要准备的材料有：低筋面粉100克、无盐黄油40克、鸡蛋黄1个、水30毫升。将黄油融化后放凉备用。
3. 将低筋面粉和蛋黄放入容器中，揉成团状后倒入水，揉匀并静置10分钟左右。接着将面团搓成长条状，倒入黄油，揉匀。然后将面团揉成一团，放入冰箱冷藏约15分钟。
4. 观察面团是否变硬，变硬后取出，擀成薄皮。用模具切成适当大小的薄皮，放入挞模上，用刀子轻轻在表面切上几刀，放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤7分钟左右。
5. 待蛋挞皮烤至金黄色，取出稍放冷。根据自己喜好，可以根据蛋挞的馅料再次重新烤制或者蒸制，即可享用美味的蛋挞。
总之，蛋挞皮的做法其实并不难，只要按照上述步骤进行，就可以制作出美味可口的蛋挞。我们可以在家中尝试做一做，不仅可以享受到自己的劳动成果，还可以分享给家人和朋友品尝。相信您一定可以做出好吃的蛋挞皮！
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