蛋挞皮的做法

更新时间:2023-06-16 20:30:22 作者:知道百科

蛋挞皮的做法

1. 蛋挞是很多人喜欢的美食,而蛋挞皮则是制作蛋挞的关键材料之一。以下是蛋挞皮的做法。

2. 首先需要准备的材料有:低筋面粉100克、无盐黄油40克、鸡蛋黄1个、水30毫升。将黄油融化后放凉备用。

3. 将低筋面粉和蛋黄放入容器中,揉成团状后倒入水,揉匀并静置10分钟左右。接着将面团搓成长条状,倒入黄油,揉匀。然后将面团揉成一团,放入冰箱冷藏约15分钟。

4. 观察面团是否变硬,变硬后取出,擀成薄皮。用模具切成适当大小的薄皮,放入挞模上,用刀子轻轻在表面切上几刀,放入预热好的烤箱,上下火170度,烘烤7分钟左右。

5. 待蛋挞皮烤至金黄色,取出稍放冷。根据自己喜好,可以根据蛋挞的馅料再次重新烤制或者蒸制,即可享用美味的蛋挞。

总之,蛋挞皮的做法其实并不难,只要按照上述步骤进行,就可以制作出美味可口的蛋挞。我们可以在家中尝试做一做,不仅可以享受到自己的劳动成果,还可以分享给家人和朋友品尝。相信您一定可以做出好吃的蛋挞皮!

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