桂林素有“山水甲天下”的美誉，其地形地貌的独特性也孕育出了许多特色美食和特产。下面我们就来了解一下桂林的十大特产。

1.桂林米粉 桂林米粉是桂林餐饮文化的代表之一，它以细而筋道、白而透亮而著称，常与早茶、糯米鸡、马蹄糕等一起搭配食用。 2.骨头鱼 桂林的骨头鱼是一道非常具有代表性的菜品，用当地名优的鲤鱼和当地名优的老母鸡作为主材料，制作精细，味道鲜美。 3.荔枝肉 荔枝肉是桂林的传统名菜，用猪肉、荔枝、腐乳、花生米等多种材料烹制而成。其味道鲜美、香甜松软，是一道值得品尝的美食。 4.桂林酥肉 桂林酥肉是桂林传统名菜之一，店家采用猪腩肉，经过数十个小时的卤制，再配以秘制的酥皮一同烤制，让酥皮锁住了内里的肥肉，使得酥肉味道更香、更脆。 5.桂林桂花糕 桂林桂花糕是一种传统的糕点，主要原料为糯米粉和桂花，味道甜美、香醇，寓意着幸福、团圆与美满。 6.桂林糯米鸡 桂林糯米鸡是一道风味独特的传统名食，由糯米、鸡肉、腊肉等制成，口感鲜美，软烂可口。 7.柿子饼 柿子饼是桂林特色糕点之一。选用新鲜柿子果实制作成的果干，再搭配上油酥面饼，咬一口丰富的口感和独特的风味让人回味无穷。 8.桂林春笋 桂林春笋是桂林特有的食材之一，以其嫩、鲜、甜、脆而著称，可以凭借其独特的口感征服人们的味蕾。 9.桂林姜母鸭 桂林姜母鸭是一道以鸭肉为主料，用当地名优的大酱油、姜片、蜜糖等多种调料烹制而成的香醇美食，肉质鲜嫩，口感极佳。 10.桂林米果 桂林米果是一种以糯米粉、豆沙和花生为主要原料制作的糕点，内馅软糯可口，并带有一丝花生香味，是风味独特、口感丰富的美食。

以上就是桂林的十大特产，它们不仅具有当地特色，而且极具美味，是不容错过的美食佳肴，希望大家有机会尝一尝。