我们可通过观察牛肉的颜色和它的味道来分别它的好坏，一般情况下好的熟牛肉的颜色都是深红色的。并且不会有什么肉类变质之后产生的异味、臭味。牛肉有很多做法，比如青椒牛肉、牛排等等。

　　牛肉是一种非常常见的肉类，很多家常菜都离不开牛肉这个原材料。并且它还含有丰富的营养，比如蛋白质、氨基酸等等。对人们的生长发育和病后调养都是很有好处的。

　　想要分辨一块熟牛肉的好坏的话，可以看它的颜色、闻它的味道。一般情况下好的熟牛肉的颜色都是深红色的。并且不会有什么肉类变质之后产生的异味、臭味。

　　牛肉也是有很多做法的，比如中式菜肴中的青椒牛肉、土豆烧牛肉、酱牛肉、干拌牛肉等等。还有西式菜肴中的牛排、牛柳、椒牛肉卷、红酒烩牛舌等等。