芥兰排骨汤怎么做？掌握细节非常重要
2023-07-25
芥兰排骨汤怎么做？掌握细节非常重要
更新时间：2023-07-25 15:28:07 作者：知道百科
芥兰排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤类美食，适合各种人群食用。下面，就让我们来学习如何制作一碗口感鲜美的芥兰排骨汤。
1. 准备材料。主要材料为排骨、芥兰；辅料为小葱、姜片、盐和生抽等。排骨需要提前焯水，焯水的时间不要太长，以便留下鲜美的排骨汤。芥兰要挑选鲜嫩翠绿的，洗净处理好备用。小葱姜片要先切好备用。 2. 炖煮排骨。将焯过水的排骨放入汤锅中，加入适量清水，加入切好的小葱姜片，开大火烧开后转小火炖煮约40分钟左右。 3. 加入芥兰。将洗净的芥兰放入汤锅中，继续炖煮15分钟左右。芥兰的加入时间不宜过早，以免炖太久影响口感。加盐和生抽，调味即可。 4. 等待上桌。芥兰排骨汤烧好后可以直接上桌，可以搭配米饭或馒头一同食用。如果有需要，还可以根据个人口味加入一些调料或配菜。以上就是制作芥兰排骨汤的简单步骤，但细节却非常重要，如焯水时间、芥兰加入时间等都需要注意。制作好的芥兰排骨汤，汤汁鲜美而且不腻，排骨肉质鲜嫩，芥兰口感清爽，吃后回味无穷，营养十分丰富。