肉末炖粉条的做法
2023-08-15
肉末炖粉条的做法
更新时间：2023-08-15 08:30:36 作者：知道百科
1. 肉末炖粉条是一道家常菜，口感鲜美，简单易做。首先，准备好所需的材料：肉末、粉条、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、食用油等。
2. 将肉末用刀反复剁打，使其变得细嫩。葱姜蒜切碎备用。
3. 在锅中热油，放入葱姜蒜炒香，然后放入肉末煸炒至变色。
4. 加入适量的酱油和料酒炒匀，使肉末入味。然后倒入适量的清水，煮沸后转小火炖煮15-20分钟，直到肉烂熟汤浓。
5. 同时，将粉条在热水中泡发10分钟，然后沥干备用。
6. 待肉炖好后，将泡发好的粉条放入炖好的汤中，用小火煮熟，煮至粉条变软，汤汁变稠。
7. 最后，根据个人口味，加入适量的盐调味即可，撒入葱花提鲜。一道美味可口的肉末炖粉条就完成了。
总结：肉末炖粉条是一道鲜美可口的家常菜，制作简单，口感丰富。通过剁打肉末使其更加嫩滑，用葱姜蒜和调料炒制让其更加入味，再慢慢炖煮使汤汁浓郁。调制粉条时，可以根据个人口味加入适量盐进行调味。这道菜色香味美，是一道美味又营养的家常佳肴。
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