酸菜牛肉火锅做法步骤

更新时间:2023-06-16 15:26:56 作者:知道百科

酸菜牛肉火锅做法步骤1.适宜季节:冬季

2.所需材料:酸菜、牛肉、火锅底料、调料等

3.具体步骤:

1. 将酸菜清洗干净,切成适当大小。2. 牛肉切成薄片,厚度大概在2-3毫米左右,肉质越鲜嫩越好。3. 火锅底料根据个人口味选择,可以添加香料、辣椒、大葱、小葱等配料。4. 在锅中先热油,油温六成热时放入葱姜蒜爆香,再加入火锅底料炒匀。5. 放入切好的牛肉片,翻炒至变色。再放入酸菜,翻炒均匀。6. 待锅中水开后,可以加入适量水或者高汤煮沸,依据需求放入调料提升口感。7. 把菜肴转移到火锅中开始煮熟,吃之前蘸调料即可享受美食。

4.小贴士:

1.选用鲜嫩的牛肉。2.烹饪时火候要适中,过度翻炒会影响口感。3.调料要选择合适的量,不要过量。

5.总结:

在冷冬季节享用一份热辣可口的酸菜牛肉火锅,简单易学,调料可口,再适合不过了。

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