香酥龙利鱼的做法
2023-08-26
香酥龙利鱼的做法
更新时间：2023-08-26 10:26:08 作者：知道百科
1. 香酥龙利鱼的做法：
龙利鱼是一种非常适合炸着吃的鱼类，口感鲜美。制作香酥龙利鱼的食材为龙利鱼、淀粉、盐、生姜、葱和辣椒等。
2. 食材准备：
将龙利鱼去除内脏、鱼鳞和骨头，剁成鱼块。生姜切丝，葱切碎，辣椒切细丝。
3. 腌制：
将鱼块放入盆中，加入盐和少量淀粉，揉搓均匀后腌制10分钟。
4. 炸制：
将腌制好的鱼块放入油锅中炸至金黄色，炸制时间不宜过长。
5. 炒制：
热锅凉油，加入少量姜丝和葱碎煸炒出香味后，放入辣椒细丝，再加入炸好的鱼块，翻炒均匀并加入适量盐。
6. 出锅：
翻炒均匀后，即可盛出香酥龙利鱼，装盘后可以撒上一些香菜、芝麻和辣椒面进行点缀。
7. 总结：
这道香酥龙利鱼不仅口感鲜美，而且炸制的过程也很简单。做法基本上是简单易懂的，不需要过多的技巧和经验。尝试一下吧！
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