黄金虾的做法
2023-05-23
更新时间:2023-05-23 12:53:02 作者:知道百科
1. 首先,让我们来介绍一下黄金虾的做法。黄金虾是一道以鲜虾为主材料的菜品,它的外表金黄酥脆,内里鲜嫩多汁,口感极佳,是海鲜爱好者的最爱。下面,我们将详细地介绍如何制作这道美味的黄金虾。
2. 首先,需要准备好以下材料:大虾500克,面粉100克,淀粉100克,盐、胡椒粉、辣椒粉、五香粉、鸡粉适量,鸡蛋1个,面包糠适量,油适量。
3. 将虾剥离壳,去掉虾线,清洗后沥干水分,拍干水分,备用。
4. 准备三个碗,将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、辣椒粉、五香粉、鸡粉适量混合在一起,作为调味粉备用。将鸡蛋打散成蛋液,备用。将面包糠倒在另一个碗中,备用。
5. 虾先放入碗中加入蛋液中腌制5分钟,之后放进调味粉中裹上一层面粉糊,最后再在面包糠中包裹均匀不要留有死角。裹好后的虾放在盘中,腌制5分钟以上,让面粉糊和面包粉更好地融合在虾上。
6. 热锅凉油,用小火将虾放入锅中,中火煎炸至两面金黄即可。
7. 最后,将煎好的虾放在纸巾上吸收多余的油份,然后再摆盘即可。
8. 总之,制作黄金虾的关键在于虾的处理和调料的搭配,虾的处理需要慢慢处理,不能急于求成,调料的搭配要适量,这样才能保证黄金虾的美味和口感。尝试制作黄金虾吧,相信您会爱上这道美味的海鲜。
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