1.焖蒸面是一道口感绵软,味道醇香的美食。它的制作过程其实是非常简单和容易的,只需要一些最基本的厨具,就可以在家里轻松制作出这道美食。
2.首先,将普通面粉和少量的水混合,揉成一个较为干硬的团子。接着,将其放置在盘子里,用保鲜膜封住,再放入蒸锅里蒸上20分钟左右,至此制作出了面片。
3.将面片平整后,取一个平底锅倒适量的水,放入面片蒸锅上屉,放进锅里蒸煮,此时水量不能过多,以免影响面片的质量和口感。约蒸制五分钟左右即可。
4.接下来,放入调料,例如姜丝、葱花、盐和醋,并淋入适量鲜汤或者清水,再提起锅盖焖蒸约5分钟。需要注意的是,烧开后改为小火焖煮,直到水分基本浸没面片。
5.最后,将焖制好的面加入少许炒好的菜和蒜泥油,再撒上少许葱花即可美食大功告成。
总之,只要按照上述步骤操作,相信大家都可以做出一碗口感绵软而又醇香的焖蒸面,为胃口增添一些不一样的口感。