沙葱饺子的做法
2023-09-06
沙葱饺子的做法
更新时间：2023-09-06 12:41:56 作者：知道百科
1. 沙葱饺子是一道以沙葱为主要食材制作的传统中式点心，口感鲜美，香气扑鼻。下面将介绍制作沙葱饺子的步骤。
2. 准备工作：将沙葱切碎备用。准备饺子皮或者是饺子粉皮，也可以自制。将面粉和清水混合搅拌成面团后，饧置片刻备用。
3. 制作馅料：将猪肉剁成肉泥，加入适量的盐、酱油、鸡精、胡椒粉以及葱姜水。搅拌均匀后加入切碎的沙葱，再次搅拌均匀。
4. 包饺子：取一块面团，擀成薄片，用饺子模子或者手工包馅。将馅料放在饺子皮中间，然后将饺子皮对折，用手指捏紧边缘将饺子封口。
5. 煮饺子：将锅内的水烧开，放入包好的饺子，用铲子轻轻搅拌防止粘底。待水再次烧开后，加入少量的冷水，再次煮沸后加入更多的冷水，如此反复3次。当饺子浮在水面上且熟透时，捞起装盘。
6. 沙葱饺子制作完成。可以搭配酱油、醋、辣椒油等调料，根据个人口味来享用。