冰水真的不能喝吗?为何温水备受推崇,而冰水却备受诟病?
2024-05-16
更新时间:2024-05-16 13:51:01 作者:知道百科
冰水,尤其是在夏季酷热的天气里,一直备受争议。有人坚信冰水对身体有害,而温水则被广泛认为是更健康的选择。但为何冰水备受诟病?一方面,冰水有可能导致消化不良,因为它会收缩胃部血管,减慢消化过程。另一方面,冷饮摄入后,人体需要消耗更多的能量将其加热,可能导致胃部负担增加。虽然温水备受推崇,但并非所有观点都认为冰水不能喝。对冰水的喜好与身体状况和饮食习惯息息相关,因此,是否饮用冰水,应根据个人实际情况来决定。
夏天最受欢迎的冷饮,也是最受争议的。我之前分享过一篇关于喝冰水减肥的文章。文章中的“喝冰水减肥”的观点是由一位来自台湾省的医师邱正宏提出,他表示,坚持喝冰水一年,可以减掉1.56kg的脂肪。事实上,不少人其实都支持这种观点,都表示自己一直以来都喝冰水,身体并无异常。甚至为冰水“平反”,认为明明都是水,还偏偏很多人特别爱骂冰水,究竟冰水招谁惹谁了?身体有点状况,你妈就先喊:「活该,谁叫你一天到晚喝冰水」,你闹个肚子,你爸追在你后面碎碎念:「看吧!我叫你不要成天喝冰水」,都是水,冰水错了吗?
以下是现在很多人为冰水“平反”的论点论据:
1.喝冰水会改变体温?请记得:人是恒温动物!因为人是恒温动物,所以会自我调节体温,所以冰水进到胃里,身体会启动机制让冰水升温,但这个过程中会消耗一些热量,仅此而已。当然,不管是什么水,都不可能一下子喝太多,喝冰水也是一样不能太偏激,如此对身体健康都是不利的。
2.喝冰水会降低新陈代谢?喝冰水变胖、小腹变大?有一项针对冰水和人体的新陈代谢关系的实验,受测者分别喝:常温蒸馏水、常温生理食盐水、一般室温水,以及摄氏3度的冰水,比较喝这些水的前后人体的新陈代谢变化。
结果,除了冰水之外,其他温度和不同渗透压的水,都没有明显的变化。所以喝冰水可以短暂提高新陈代谢,继而帮助减肥。
3.经期迷思:喝冰水会让经血流不出来?我们国家的女性可能都一直被灌输要少喝冰水,不然会宫寒、经血不顺等。但据医师的解释,如果喝冰水后你觉得经血流量减少了,那表示经血确实是变少了,而非被冰水影响,累积在体内,而流出的时间因为被延长,所以经过氧化后,经血颜色会比较深。
而至于吃冰、喝冰水会经痛的说法,其实是有可能的。因为冰水会造成血管以及肌肉的收缩,所以「热敷」、「喝温热水」可以舒缓经痛,但如果本来就不会经痛的人,喝冰水就没什么关系!
此外,如果是气喘或是过敏的族群,其实是不太适合喝冰水。因为低温的冷刺激可能会造成气管的收缩、引发过敏!
4.猛灌冰水,袭来的那股头痛是什么?!夏天温度一年比一年夸张,不少人通过吃冰来降温,但是不少人可能会有这么一个经验,就是吃「冰太猛,头会痛」,有一个专门解释词:「冰淇淋头痛」。那么这种突如其来的痛是什么呢?
其实原理是冰块进到嘴巴里,我们上颚的「蝶腭神经节」受到低温刺激,产生剧烈的收缩和扩张,就会引起头痛,但是一小段时间等血管收缩恢复正常之后,头痛就会消失了,那该怎么预防呢?
你、只、要、吃、慢、一、点!
除了吃慢一点,也可尝试吃冰的时候含在口中一段时间再吞下,如果头痛已经袭来,当下你可以怎么做呢?有个流传的说法是,当你遇到「冰淇淋头痛」时,赶快把冰块放在额头上,让脑部接受低温的刺激之后,就会大大缓解!
5.你一天该喝多少水?抛却冰水的争议,单纯就每日饮水量的问题,我在之前文章中专门分享过。事实上,可以用一个公式计算每天的饮食量:
体重(公斤)X 30c.c.,也就是说如果你是60公斤,60X30=1800(cc),你一天的所需水分就是1800c.c.。当然,不会这么简单粗暴,我们还需要考虑天气炎热、剧烈运动等情况,这样你的需水量就会更多。
6.运动喝冰水很痛快,但是喝冰水会不会伤身?根据固有的观念,如果问你运动后满头大汗,应该喝温水还是冰水?你耳边应该马上响起妈妈的叮咛:少喝冰水啦,多喝温水对身体好!但其实冰水就是水,只是温度的不同,会有这么大的差异吗?
运动后体温上升,这时身体会出现大量流汗且血液大量分布于皮肤表面,这是因为人体需要「散热」!而流汗的过程中我们会流失大量的水分以及电解质,所以 如果水分补充不足,会让身体缺水,也会让散热的功能不佳,严重时可能会有生命危险!
所以,在运动中喝冰水可以帮助身体降温,且有研究指出:喝4℃的冰水可以帮助缓解运动疲劳,还可以提升运动表现!但也要提醒各位,这是指在「热环境」中运动的状况,如果是在「冷环境」中运动,并不需要补充那么多的水!
参考资料:Pubmed-Water-induced thermogenesis reconsidered: the effects of osmolality and water temperature on energy expenditure after drinking
最后虽然喝冰水可能会短暂提高代谢水平,但是喝一杯冰水所消耗的热量,只需要不行10分钟可能就消耗了,而且步行还对身体健康有促进作用。而喝冰水对本就有身体健康隐患的人来说,反而会雪上加霜。比如有肠胃应激综合征的,只会给健康减分。
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