鸭菌子怎么做好吃(怎样炒鸭菌子)

更新时间:2023-09-18 09:45:17 作者:知道百科

1、食材:鸭菌子 3个、酸辣椒 8个、蒜苔 200克、油 40克、盐 1克、生抽 10克、料酒 30克、蚝油 10克

2、鸭菌子冲洗干净,冷水入锅。焯水3分钟,捞起再冲洗一遍,竖着划几刀,再横着切片,这样既好看又更容易进味。

3、蒜苔去头尾,洗净切小段;酸辣椒去蒂洗净切碎。

4、起油锅,放入鸭菌子爆炒至变色。

5、把鸭菌子拨至一边,放入酸辣椒、蒜苔爆炒。

6、放入盐、生抽、蚝油、料酒炒匀,即可出锅享用。

7、不能炒太久,食材变老了就会影响口感。

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