芋儿烧鸡的做法川味
2023-07-20
更新时间:2023-07-20 10:41:14 作者:知道百科
1. 芋儿烧鸡是一道四川老菜,具有口味独特、香辣鲜美的特点。制作方法较为简单,下面我们来介绍一下的详细做法。
2. 首先需要准备食材:鸡肉、洋葱、姜、蒜、辣椒、生抽、老抽、芋儿等。
3. 接着处理食材:将鸡肉洗净切块,芋儿去皮切块备用。洋葱、姜、蒜切末,辣椒切段备用。
4. 开始烹饪:将鸡肉放入锅中煸炒至变色,加入姜蒜末、辣椒段、洋葱翻炒几下,再加入生抽、老抽调味。
5. 加入芋儿:将切好的芋儿放入锅中翻炒,待芋儿变软后加入适量的水,转小火焖煮。焖至汤汁浓稠,芋儿软烂、味道入味,即可起锅。
6. 最后进行装盘:将芋儿烧鸡盛入盘中,撒上切好的葱花和辣椒末,即可上桌。
7. 这道菜香辣可口,口感鲜美,是四川家庭中常见的一道菜。喜欢尝试新的食材和料理的朋友,也可以把这道菜加入自己的菜谱中,一起感受川味的独特魅力。