小花卷的制作方法及口感调配技巧

更新时间:2023-05-04 10:58:02 作者:知道百科

小花卷的制作方法及口感调配技巧

1、先将酵母和温水混合均匀。

2、把酵母水倒入面粉里 。

3、揉成光滑柔软的面团。

4、于温暖处发酵至两倍大。

5、取出面团, 排除多余气泡, 收圆,覆盖饧发15分钟。

6、把大葱切碎。

7、将面团均匀擀成长圆形的片。倒上一点油, 抹匀,均匀撒上盐。

8、均匀撒上葱碎。

9、再把火腿粒均匀的撒在面片上。

10、从一端开始卷起。卷成一个长棍型。均匀分切成大小一致的段。

11、取其中两段,叠在一起。双手捏住两端, 轻轻拉长一些,双手向相反的方向拧约180度。绕到底部捏合。

12、依次做完其他,最后饧发15分钟。

13、饧发好后,放入蒸锅,水开后15分钟,关火5分钟开锅即可。

以上就是小花卷的制作方法及口感调配技巧的相关介绍,希望能对你有帮助,如果您还没有找到满意的解决方式,可以往下看看相关文章,有很多小花卷的制作方法及口感调配技巧相关的拓展,希望能够找到您想要的答案。

为您推荐

不腥味的鲜虾蔬菜粥的烹饪技巧

1、原料:大米100克,虾仁50克,胡萝卜适量,玉米适量,西兰花适量。2、大米洗净,清水浸泡1小时。3、虾仁洗净,切成小丁。胡萝卜洗净,去皮,切成小丁。西兰花洗净后,掰成很小

2023-05-04 10:40

麻酱鸡蛋的腌制方法分享

1、食材:芝麻酱渣渣 4斤、鸡蛋 10斤、白酒 1瓶、盐 8两到1斤、腌菜坛 1个。2、首先准备芝麻酱渣渣,10斤鸡蛋洗干净。然后在白酒里滚一遍,每一个鸡蛋都要在白酒里浸一下,

2023-05-04 10:39

10.绵阳旅游必去景点介绍

1、四川白马王朗国家级自然景区:位于“天下大熊猫第一县”的四川省绵阳市平武县境内,面积800平方公里。由十二个独立景区组成,与黄龙、九寨沟山水相依,呈三足鼎立之势,是一个

2023-05-04 10:31

探寻老边饺子背后的文化内涵和制作过程

饺子是春节的重要食品之一,正月里大部分时间都是以饺子为主,饺子寓意为新年旧年交在子时,故名为饺子。和传统饺子一样老边饺子其形似元宝,有来年财源滚滚的祝福在其中。老边饺

2023-05-04 10:30

家庭版烧饼的制作技巧和口感提升方法

1、食材:面粉500克、果酱适量、油适量2、首先做烧饼主料是面粉,根据自己需要做烧饼的量来定面粉的用量。取适量面粉放在和面的盆子中。3、将放好面粉的盆中倒入适量的水,一下子

2023-05-04 10:29

美味可口的茄瓜和茄子做法推荐

1、在做酱爆茄子之前需要准备好一些必备食材,3根茄子、1大勺豆瓣酱、适量的生抽、盐、生姜、大蒜、青椒以及鸡精。做这道菜品所需要的食材非常简单,大家家里应该日常就有这些食

2023-05-04 10:28