蚝油豆腐做法

更新时间:2023-07-16 22:39:41 作者:知道百科

蚝油豆腐做法

1. 蚝油豆腐是一道美味又营养的家常菜,它有着浓郁的蚝油香味和细腻的豆腐口感。制作这道菜品并不复杂,下面我将介绍一下蚝油豆腐的制作方法。

2. 首先,我们需要准备好食材。所需食材包括:鲜嫩的豆腐、新鲜的蚝油、葱姜蒜末、盐、淀粉等。

3. 接下来,我们开始制作蚝油豆腐。首先将豆腐切成块状,然后用沸水焯水去腥。同时,我们可以准备一个小碗,将蚝油、葱姜蒜末、盐和适量水混合在一起,制成蚝油汁备用。

4. 焯水后的豆腐块捞出,沥干水分备用。接下来,准备一个平底锅,加入适量的食用油,放入豆腐块,小火煎至两面金黄。

5. 煎好的豆腐块倒入蚝油汁,轻轻翻炒均匀。然后,用凉水勾芡,让蚝油汁更加浓稠。最后,根据个人口味适量添加盐,继续翻炒均匀。

6. 等到蚝油汁完全被豆腐块吸收后,将豆腐盛出,装盘即可。此时,你会发现豆腐块上有一层香喷喷的蚝油汁,再配上豆腐的细腻口感,简直是一道美味的享受。

7. 总结一下,制作蚝油豆腐的步骤并不复杂。首先焯水去腥,然后用蚝油汁翻炒均匀。最后,根据个人口味适量添加盐,装盘即可。这道菜品既美味又营养,不妨在家中尝试一下,为家人做一顿美味的晚餐吧!

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