1. 蚝油豆腐是一道美味又营养的家常菜，它有着浓郁的蚝油香味和细腻的豆腐口感。制作这道菜品并不复杂，下面我将介绍一下蚝油豆腐的制作方法。

2. 首先，我们需要准备好食材。所需食材包括：鲜嫩的豆腐、新鲜的蚝油、葱姜蒜末、盐、淀粉等。

3. 接下来，我们开始制作蚝油豆腐。首先将豆腐切成块状，然后用沸水焯水去腥。同时，我们可以准备一个小碗，将蚝油、葱姜蒜末、盐和适量水混合在一起，制成蚝油汁备用。

4. 焯水后的豆腐块捞出，沥干水分备用。接下来，准备一个平底锅，加入适量的食用油，放入豆腐块，小火煎至两面金黄。

5. 煎好的豆腐块倒入蚝油汁，轻轻翻炒均匀。然后，用凉水勾芡，让蚝油汁更加浓稠。最后，根据个人口味适量添加盐，继续翻炒均匀。

6. 等到蚝油汁完全被豆腐块吸收后，将豆腐盛出，装盘即可。此时，你会发现豆腐块上有一层香喷喷的蚝油汁，再配上豆腐的细腻口感，简直是一道美味的享受。

7. 总结一下，制作蚝油豆腐的步骤并不复杂。首先焯水去腥，然后用蚝油汁翻炒均匀。最后，根据个人口味适量添加盐，装盘即可。这道菜品既美味又营养，不妨在家中尝试一下，为家人做一顿美味的晚餐吧！