基围虾做法介绍
2023-07-20
更新时间:2023-07-20 08:26:24 作者:知道百科
1. 基围虾做法介绍
基围虾是一道色香味俱佳的海鲜美食,价格也不算太贵,深受人们的喜爱。下面介绍一下基围虾的做法。
2. 材料准备
基围虾1斤、葱姜蒜适量、红辣椒2个、料酒、盐适量、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉少许、清水意面。
3. 制作过程
(1)基围虾洗净去除肠线备用
(2)葱姜蒜切末,红辣椒切丝,备用
(3)锅中放油,爆香葱姜蒜末和红辣椒丝
(4)倒入基围虾,加入适量料酒,翻炒
(5)倒入清水烧开,撇去浮沫,加入盐、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉,烧开后小火煮10分钟
(6)意面煮熟,捞出放入煮过基围虾的汤锅中,再翻炒均匀
4. 小贴士
(1)基围虾煮熟时间不要过长,否则口感会受影响
(2)在炒基围虾前,可以在开水中焯一下,这样可以更好地去除异味
5. 总结
基围虾是一道简单易学的海鲜美食,做法也很简单。只需准备好所需材料,按照制作过程一步一步操作,就可以做出一道美味的基围虾了。