陈皮是一种具有丰富历史和药用价值的食材，其冲泡方式直接影响到茶汤的香气与口感。正确的冲泡方法能够使陈皮茶释放出其独特的芳香与味道，提供给人们一种独特的品茗体验。首先，选择具有紧密包裹的陈皮，将其用温水浸泡片刻，以便软化和活化其物质。接着，将陈皮与清水一同放入砂锅或茶壶中煮沸，随后转小火慢炖十五分钟以上。最后，将冲泡好的陈皮茶以小杯享用，细细品味其独特的香气与口感。只有正确掌握冲泡方法，我们才能尽情领略陈皮茶带来的美妙享受。

但陈皮在日常打理起来还是需要呵护，毕竟是农副产品，加上大红皮含糖高，容易长虫、果皮回软，需要每年翻晒。很多朋友家里常年囤了陈皮，也喜欢经常用陈皮来泡熟普、六堡茶或是老白茶。陈皮很适合与后发酵茶一起冲泡，口感协调高，益处也比较多。

下面总结了几种我平时经常使用陈皮煮水、泡.茶、煮茶三种方法，可供日常借鉴。

陈皮泡熟普:陈皮与茶冲泡时，浸润时间短，出味比较慢，所以这时的果皮量会比煮茶要大，比例可以参考熟普3克，陈皮1克; (如果是投茶6克， 那么陈皮2g，以此类推)陈皮掰碎了与熟普-起冲泡，这样可以充分释放果皮油室中的香气。

陈皮煮水:2克陈皮350毫升的水，水开后煮3-5分钟即可断火泡茶，陈皮水用一半后续水半壶，继续煮,这样延续陈皮滋味，陈皮滋味略淡后可以延长煮水时间。陈皮煮水可以单独喝，也可泡茶。

陈皮煮茶:按照每150毫升的水配1克茶的比例，300-350毫升的水配茶2克即可。每350毫升的水配1克皮。陈皮煮茶讲求一个二者的协调，不可贪多。多了滋味过浓，容易失去各自的风味。

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