自制包子皮做法和配方 怎么自制包子皮

更新时间:2023-04-19 18:42:01 作者:知道百科

自制包子皮做法和配方 怎么自制包子皮自制包子皮是一件贴近生活的小事,但是做出来的包子却能让人食欲大开。下面就来分享一下自制包子皮的做法和配方。

首先,要准备的材料有:面粉、酵母、糖、盐、油和水。将面粉、酵母、糖、盐拌匀,再加入适量的油和水搅拌成面团,揉至表面光滑,盖上湿布静置1小时左右,待面团发酵至两倍大。

接着,将发酵好的面团揉成长条,再分割成大小均匀的小面团。将小面团擀成薄皮,中间放上馅料,包成包子的形状。这里需要注意的是,包子皮的中间厚、两侧薄,这样才能保证包子的口感和美观。

将包子放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右即可。在蒸之前,可将锅底先抹上一层油,这样可以防止包子底部粘锅。在蒸的过程中,要保持水沸腾,注意补充蒸锅内的水。

最后,热腾腾的包子皮就做好了,可以搭配各种口味的馅料食用,例如猪肉大葱馅、牛肉馅、韭菜鸡蛋馅等等。如果家里有孩子,还可以让他们帮忙捏包子,一起享受制作美食的乐趣。

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