老糖醋花生的做法
2023-05-21
更新时间:2023-05-21 08:23:02 作者:知道百科
1. 老糖醋花生是一道非常受欢迎的小食。它的制作方法非常简单,主料只有花生,调料是糖、醋和盐。接下来,我们来详细介绍一下这道美食的做法。
2. 材料准备:花生200克、白糖适量、醋适量、盐适量。
3. 炒制花生:先将花生用冷水浸泡20分钟,然后捞出晾干水分。热锅凉油,下花生炒至微黄色,捞出沥油备用。
4. 糖醋调料:将白糖放入锅中,用小火加热慢慢熔化。待糖完全熔化后,关火加入适量的醋和盐,调成糖醋汁。
5. 炒制老糖醋花生:将炒制好的花生放入糖醋汁中,用中小火翻炒至糖醋汁被花生充分吸收,花生表面呈现透亮的糖醋色泽即可。
6. 熄火静置:将炒制好的老糖醋花生放入碗中,稍微摊开,放置自然晾凉至温热即可。
7. 老糖醋花生独具浓香,微甜微酸,非常香酥可口,在休闲时刻吃上一口,每一个味蕾都会受到滋味的冲击。
8. 总之,老糖醋花生虽然制作非常简单,但是口感十分美妙,可以作为小食佐酒,也可以作为下午茶的零食,总之,它一定不会让你失望。
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