湖南安化黑茶属于六大基本茶类之一，是湖南益阳市的特产茶叶。它历史非常悠久早在唐代就有记载。这种茶叶的特点就是越陈越香，一般存放时间越久，品质越高。

　　安化黑茶是湖南益阳市的特产茶叶。也是中国GJ地理标志性产品，属于六大基本茶类之一，是后发酵茶。

　　湖南安化黑茶是中国黑茶的始祖，早在唐代就有记载。是朝廷的贡品，到了明朝嘉靖年间，就已经正式的创造出了安化黑茶，清朝万历年间被朝廷定为官茶，远销西北。

　　安化黑茶有&三砖、三尖、一花卷&的说法，到现如今为止已经有八十中大小不同的规格。和其它茶类存放较短的保质期不同，安化黑茶有着越陈越香的特点。它在存放的过程中有一个较为缓慢的发酵过程，会慢慢形成一种陈香，因而存放时间越久的黑茶，其品质越高。