菲力牛排的特点和口感简单介绍

更新时间:2023-12-30 19:43:28 作者:知道百科

菲力牛排的特点和口感简单介绍

1、菲力牛排的特点是嫩,肉质松散。条形不均匀,一头是大一些,一头小一些,口感细嫩,脂肪少牛排。

2、菲力牛排四个字中的菲力,指的是牛里脊肉(beeftenderloin)。在澳洲,这块肉被称为“眼菲力”。在法国和英国被称为filet和fillet,中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。

3、菲力牛排是口感较好的牛排,肉质是牛身上较嫩的部位。

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