1. 要做好吃的兔子，首先需要对兔肉的选择非常讲究，最好选择经过专业屠宰的天然草食兔，避免采购到饲料受污染或者不新鲜的兔肉。

2. 兔肉在烹饪前需要用盐水泡制一段时间，这样可以去除兔肉中的腥味，使得烹饪后的味道更加鲜美，口感更加翘楚。

3. 在烹煮兔肉时，最好选择适量的可以使兔肉更加香浓的佐料，例如葱姜蒜、花椒、八角、桂皮等。

4. 煮兔肉需要掌握时间，不能煮太久，否则会造成兔肉口感松散，影响口感。一般来说，煮时间在40-50分钟左右比较合适。

5. 在油炸兔肉的时候，需要选择新鲜的食用油，并且在热油中先将兔肉炸一下，然后捞出沥干后再次热油炸到金黄色即可，这样可以让兔肉更加香脆可口。

6. 最后，需要将烹煮好的兔肉安排在装盘中，并在上面再撒上适量的葱末和香菜，这样可以让兔肉更加美味可口，还可以起到点缀的作用。

总之，要做好吃的兔肉，需要在采购和烹饪过程中都非常讲究，只有这样才能做出真正的美味佳肴。希望大家能够通过这篇文章学会如何做出好吃的兔肉哦！