胡萝卜肉丸子是一道颇受欢迎的家常菜品，口感鲜美，营养丰富，尤其适合有小孩的家庭。下面我介绍一下制作胡萝卜肉丸子的家常做法。2. 首先，准备好所需材料：猪肉末500克，胡萝卜200克，姜蒜适量，盐、鸡精、料酒、淀粉各适量，葱花适量。3. 将猪肉末放入大碗中，加入盐、鸡精、料酒、姜蒜末，用力搅拌上劲。4. 接着，将胡萝卜切成小丁，加入肉末中，继续搅拌均匀。5. 最后，添加适量淀粉，再次搅拌均匀，制成肉馅备用。6. 开始制作肉丸子。将肉馅搓成小圆球状，放在手心中用力搓成光滑的肉丸，依次做完。7. 加热锅底油，放入肉丸子煎至两面金黄，再加清水烧开，撇去浮沫，转小火慢炖至汤汁微浓即可。8. 出锅前撒上葱花装饰，香气四溢的胡萝卜肉丸子做好啦！总结：胡萝卜肉丸子的做法相对简单，不仅美味可口，营养丰富，而且具有多种食用方式，可以配上小米粥或是搭配菜肴食用，都是不错的选择。如果你喜欢家常味道，就不要错过这道好吃的胡萝卜肉丸子！

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