葡萄糖是一种简单的糖类，在我们日常饮食中普遍存在且起着重要的能量供应作用。它是我们身体里维持正常代谢所必需的燃料，同时也是味觉和味蕾的重要来源之一。尽管我们都知道葡萄糖的存在，然而很少有人真正了解它的详细信息以及对我们身体的影响。本文将深入探讨葡萄糖的各个方面，包括它的定义、作用以及相关的食物来源等，让我们更加全面地了解这种常见而重要的营养物质。

我们经常听到葡萄糖的名字，那么葡萄糖是不是就是葡萄做出来的糖呢，答案是否定的，葡萄糖我们简称为葡糖，葡萄糖又叫做是玉米葡糖和玉蜀黍糖，葡萄糖是一种单糖在自然界中地位显赫。那葡萄糖是什么呢？葡萄糖的作用有哪些？补充葡萄糖的时候，我们应该注意什么呢？

葡萄糖是什么

是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。水溶液旋光向右，故亦称“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。

葡萄糖的作用

中枢神经系统几乎全部依赖血糖的供应作为能源，一旦血糖下降到80毫克%时可能出现糖尿现象。工业上葡萄糖由淀粉水解制得，60年代应用微生物酶法生产葡萄糖。这是一项重大革新，比酸水解法有明显的优点。在生产中原料不必精制，不需耐酸、耐压的设备，而且糖液无苦味，产糖率高。葡萄糖在医学上主要用作注射用营养剂（葡萄糖注射液）；食品工业上葡萄糖经异构酶处理后可制造果糖，尤其是含果糖42%的果葡糖浆，其甜度同蔗糖，已成为当前制糖工业的重要产品。葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、医药工业上可直接使用，在印染制革工业中作还原剂，在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C(抗坏血酸）。

补充葡萄糖的注意事项

1、静注高渗葡萄糖注射液时应注意药液有无漏出血管外，以免引起静脉炎，在同一部位连续注射5%-10%浓度的药液时也可发生同一并发症；

2、治疗脑水肿使用高渗溶液时如突然停药，容易发生反跳现象并致使脑水肿再度发生，故不可突然停药，而应缓缓减量直至停用；

3、不宜做皮下注射，以免引起皮下坏死；

4、颅内或脊髓膜内出血以及脱水病人谵妄时，均禁止使用高渗葡萄糖注射液，以免发生意外。

以上就是有关葡萄糖的相关内容，你知道了吗？