鸭肉蘑菇的制作方法及美味吃法

更新时间:2023-04-22 15:15:01 作者:知道百科

1、鸭肉400克,干香菇30克,姜适量,酱油2勺,盐适量,花生油适量,酒2勺。

2、买鸭肉时叫摊主老板把鸭肉砍成一块一块的,回家在水龙头底下冲洗干净。姜切片待用。

3、香菇放容器中,加入适量清水浸泡3个小时。泡好的香菇洗干净对半切开,有些比较大的要再切小点。

4、起锅热花生油,待油有点拉丝时,倒入鸭肉,再放入姜片翻炒出香味后出锅装碟。

5、锅头洗干净重新热锅起花生油,看到油拉丝时倒入切好的香菇。炒出香味后倒入鸭肉翻炒2分钟。

6、加入适量清水,差不多没过鸭肉即可,再加入2勺酒,加盖子用小火煮20分钟。

7、待汤汁并不多收干时,加入适量盐和酱油调味。即可出锅装碟,香味扑鼻,颜色诱人,令人胃口大开。

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