糖葫芦的糖怎么熬的很脆？小技巧
2023-03-29
糖葫芦的糖怎么熬的很脆？小技巧
更新时间：2023-03-29 20:21:01 作者：知道百科
1、先向不锈钢锅里加入凉水，再加入适量冰糖。开大火将水里的冰糖煮化；
2、等锅里的水煮开，把火关小煮7至8分钟左右。为了让糖能均匀的稀出，保持文火，用筷子在锅里搅拌2至3分钟；
3、最后要将糖稀完全熬出，注意在这个过程中千万不能再用筷子搅拌了。这次熬糖的时间要长一些，15分钟左右，用铲子炒糖，一般炒2到3分钟即可，炒到用铲子铲糖稀时，滴落的糖稀成黄色，且几乎成一条线，这就说明糖稀已经完全熬好了。
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