中餐厅干烧鱼的做法 真的好吃吗,我做了盘,一上桌就光盘
2023-07-02
更新时间:2023-07-02 20:43:28 作者:知道百科
1. 中餐厅的干烧鱼是非常受欢迎的菜肴之一,这也许是因为它既辣又鲜美。许多人不敢尝试自己动手做,因为他们认为这是一个复杂而费力的过程。
2. 但是,实际上,干烧鱼的做法并不难,只要你有正确的食材和足够的耐心。首先你需要一整条去骨的鱼,通常中餐厅使用草鱼或者鲫鱼。鱼可以在市场或超市购买,然后切成薄片,撒上盐和胡椒备用。
3. 在大蒜和葱的配合下制作辣椒油,加入花椒和豆瓣酱提高口感,接着将切好的鱼片放在辣椒油中煎炸直至稍微变色,捞出并沥干油脂备用。
4. 接着在锅中放入姜蒜末和豆豉爆香,炒至香气四溢,加入青椒和红椒等菜类,最后将煎好的鱼片倒入,并加入适量的料酒和酱油。轻轻翻动锅子让所有的材料充分混合即可。
5. 这样,经过一系列的加工和烹饪,一道美味的干烧鱼就完成了。它的口味和外观都会让你胃口大开。我在家尝试了这个做法,并且还加入了些许自己的个性化创意,结果一上桌就被我的家人一扫而空。
总之,如果你也想尝试制作干烧鱼,它不仅是一种美食,而且也是一种烹饪的乐趣。试着自己制作一次,并期待着你朋友和家人的好评。