1. 羊肚菌是一种珍贵的食用菌，富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养物质，被誉为“森林中的鲜美食材”。然而，在烹饪羊肚菌时，很多人不知道该如何掌握火候，煮多久才可以吃。

2. 首先，我们需要将羊肚菌泡发。羊肚菌泡发时间一般为4-6小时左右，也可以根据不同的泡发方法和菌种而调整泡发时间。

3. 泡发好的羊肚菌，可以切成薄片或者整个煮，煮的时间也有所不同。如果是切片，可以先将水烧开，将羊肚菌放入锅中，煮制5-8分钟即可。如果是整个煮，需要将水烧开后，将羊肚菌放入锅中，然后煮10-15分钟左右，即可达到熟透的效果。

4. 此外，有些人会加一些盐和味精等调味料煮羊肚菌。这种情况下，加料后，最好煮10分钟左右再进行品尝，看是否符合自己的口味。如果还需要调整，可以继续加热。

5. 总之，煮羊肚菌的时间可以根据自己的口味和烹饪习惯而定。但无论如何，为了保证煮出来的羊肚菌口感和营养不受影响，倘若菌子没有煮熟，会对人体带来一定的危害，特别是对消化系统不利。因此，在烹饪羊肚菌时，需要注意火候和时间，以免影响食用效果。

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