猪肝配菠菜的家常做法
2023-09-19
更新时间:2023-09-19 09:31:45 作者:知道百科
1. 首先,将一块新鲜的猪肝切成薄片,用一小勺盐和适量生抽腌制10分钟,待用。
2. 菠菜洗净,剪去根部,焯水后捞出,切成段待用。
3. 热锅加入适量的油,放入腌制好的猪肝片,煎至两面金黄,熟透为止,捞出备用。
4. 锅里加入一勺蒜蓉,炒至香味出来后,放入菠菜段,翻炒均匀。
5. 待菠菜变软后,加入适量的盐和老抽调味,再加入少量的水煮开,煮熟的猪肝片放入一起炒匀,即可出锅。
这道家常猪肝配菠菜的做法简单又美味,将猪肝与菠菜的鲜味相结合,给人一种清爽的感觉。猪肝富含蛋白质、铁、锌等营养元素,是补血的好食材。菠菜则富含维生素C和纤维素,具有健脾温补、清肝明目的功效。这道菜色香味美,适合全家人一起享用。