西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法
2023-08-30
更新时间:2023-08-30 10:37:56 作者:知道百科
1. 西红柿鸡蛋疙瘩汤是一道传统的中国家常汤。它采用新鲜的西红柿、鸡蛋和鲜嫩的疙瘩,简单而美味。它不仅味道鲜美,而且富含营养,非常适合在寒冷的季节里加入我们的饮食中。
2. 这道汤的制作过程非常简单。首先,需要准备新鲜的西红柿、鸡蛋和面粉。将西红柿切成小块,鸡蛋打入碗中打散备用。接下来,将面粉和适量的水混合在一起搅拌成疙瘩。
3. 开火将锅烧热,加入适量的油和葱姜蒜爆炒。将西红柿放入锅中煮烂,加入适量的清水烧开后,加入疙瘩和盐,用中火煮熟。
4. 等到疙瘩浮起来后,按照个人口味加入鸡蛋液,稍加搅拌,让鸡蛋彻底熟透。最后加入味精和麻油,淋上葱花,即可食用。
5. 西红柿鸡蛋疙瘩汤是一道美味简单的家常菜,不仅口感好,而且营养丰富。西红柿中富含维生素C和番茄红素,有助于增强抵抗力和保护心血管健康。鸡蛋中含有大量蛋白质和必需氨基酸,对人体建筑和修复细胞起到很好的作用。而疙瘩则是由面粉制成,富含碳水化合物和蛋白质,能够提供身体所需的能量和营养。